Project IRRESISTIBLE: Try-out lesmodule op het Lindecollege

Woensdag 18 februari ging een lesmodule in première die is ontwikkeld in het kader van het project IRRESISTIBLE. De module gaat over koolhydraten in moedermelk: Gezond oud worden begint bij Mammae.

Achttien leerlingen uit vwo5 van het Lindecollege in Wolvega kregen een inleiding van Science LinX medewerker Eva Teuling over de samenstelling van koemelk en moedermelk, en de belangrijkste moleculen in moedermelk. Daarna gingen de leerlingen aan de slag in het practicumlokaal, waar ze met behulp van enzymen onderzochten ze de hoeveelheden koolhydraten, eiwitten en vetten in verschillende soorten melk zijn. De melkbar bevatte verse en gepasteuriseerde koemelk, geitenmelk en babyvoeding – helaas was er geen moedermelk beschikbaar.

De komende weken zullen de leerlingen tijdens de lessen scheikunde en biologie verder gaan met de verschillende onderwerpen van de module, zoals spijsvertering, microbiologie, chemie van melk, en proceschemie (de productie van flesvoeding). Dit zal gebeuren in zogeheten expert-groepen, die elk een eigen onderwerp bestuderen en vervolgens hun opgedane kennis aan de rest van de klas overbrengen via presentaties. Daarnaast staan er nog meer proeven op het programma, zoals het werken met micro-organismen en het immobiliseren van enzymen.

Ook staat er een debat op het programma, over onder meer de ethische aspecten van borstvoeding en de marketing van flesvoeding. Als afsluiting van het project zullen de leerlingen een tentoonstelling maken over de wetenschappelijke en ethische kanten van het onderwerp, die tijdens de Groningse Nacht van Kunst en Wetenschap (op 6 juni) te zien zal zijn.

Kortom, er is in Wolvega een vliegende start gemaakt met deze vakoverstijgende module, waarin naast essentiële kennis voor de vakken biologie en scheikunde ook veel geleerd zal worden over actuele wetenschap en de ethiek van wetenschap en innovatie met een hoop verschillende soorten lesmethodes.