Universitair hoofddocent Sanderine Nonhebel was in het landelijke nieuws; over de hoeveelheid water dat nodig is om advocado's te kunnen kweken

Telers hebben tot 2.000 liter water nodig om een kilo avocado's te produceren. Nu het een tijdje erg droog is geweest en we spaarzaam met water moeten omgaan, is het misschien niet het beste fruit om te eten. Waarom heeft de avocado zoveel water nodig? En wat zijn de alternatieven?
De avocado is met zijn hoge waterverbruik dus niet per se een uitzondering, zegt ook Sanderine Nonhebel. Zij is universitair hoofddocent aan de Rijksuniversiteit Groningen, gespecialiseerd in voedselvoorziening en milieu. "Een boom heeft nou eenmaal water nodig om te groeien. Als je uitrekent hoeveel water op een hectare valt, hoeveel bomen er groeien en hoeveel avocado's eruit komen, dan krijg je inderdaad dit soort getallen. Bij noten zit je zelfs tegen de 4.000 liter per kilo aan."
"We zijn wereldwijd ons menu aan het verschuiven van simpele aardappelen en pasta naar fancy producten als avocado", ziet de hoofddocent. "Dan zie je dus dat de hoeveelheid water die iedereen in zijn menu heeft gewoon fiks omhooggaat. Die verandering van consumptiepatronen betekent dus dat we wereldwijd veel meer water nodig hebben voor onze voedselvoorziening."
Lees het artikel
Laatst gewijzigd: | 14 februari 2023 22:48 |
Meer nieuws
-
24 maart 2025
RUG 28e in World’s Most International Universities 2025 ranglijst
De Rijksuniversiteit Groningen is door Times Higher Education gerangschikt op de 28e plek in de World’s Most International Universities 2025 ranglijst. Daarmee laat de RUG instellingen als MIT en Harvard achter zich. De 28e plek betekent een stijging...
-
05 maart 2025
Vrouwen in de wetenschap
De RUG viert Internationale Vrouwendag met een bijzondere fotoserie: Vrouwen in de wetenschap.
-
16 december 2024
Jouke de Vries: ‘De universiteit zal wendbaar moeten zijn’
Aan het einde van 2024 blikt collegevoorzitter Jouke de Vries terug op het afgelopen jaar. In de podcast gaat hij in op zijn persoonlijke hoogte- en dieptepunten en kijkt hij vooruit naar de toekomst van de universiteit in financieel moeilijke tijden...