Over vlees, vega en verandering | Sanderine Nonhebel

Minder of geen vlees eten is 'in', maar de Nederlandse veeteeltsector exporteert veel vlees en zuivel naar het buitenland. Milieukundige dr. Sanderine Nonhebel (IVEM/RUG) schetst hoe een duurzame voedingsketen eruit ziet.

Als iedereen vegetariër wordt, lossen we dan het voedselprobleem op en redden we de aarde? Deze lezing is onderdeel van de serie 'Groene bedoelingen'. In deze reeks onderzoeken we groene keuzes en hun impact. Helpen alle kleine beetjes of zijn het slechts druppels op een gloeiende plaat?